Solomillo

Referencia: 342

Comprar Solomillo entero de Vaca Vieja Km0
  • La parte más tierna y muy solicitada.
  • Ubicación lumbar entre las costillas y la columna, rodeada de la grasa de los riñones, que le da una jugosidad y ternura característica.
  • Punta = filet mignon. Filetes gruesos del centro = turnedó. Cabeza = chateaubriand.
  • Ideal a la plancha o brasa y acompañado con buenas salsas.

2’5-3 Kg / +3 Kg

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