Smash Burger One - “Blend” 500 gr.

La “PRIMERA” y original Smash Burger con “Easy Smash”

Una fórmula única que ha convertido esta Burger probablemente en la más vendida de su clase.
Porcentaje y distribución de grasa ideal SMASH.
Picado y mezcla optimizado para SMASH.
Fácil “Maillard” y resultados siempre homogéneos.
Presentación: bolsa vacío retráctil con 500 gramos de producto.
Sin condimentar

Formato "Blend" sin formatear, sin sal, ni especias.

Para expertos que quieren experimentar con sus Smash Burger.

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Precio unidad: 9,00€

Referencia: 744V-BL

Peso aproximado: 0.6 Kg

Precio por kilo: 15,00€

9,00€

IVA Incluido

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Smash ONE by Butcher&Chef: no lo sabes pero puede que la hayas probado.

A nosotros nos ha llevado varios años y toneladas de picada para hamburguesa smash desarrollar la fórmula perfecta para que todo se produzca de forma sencilla, casi sin pensarlo, sin necesidad de ser un experto. Nuestra hamburguesa no solo tiene la mejor carne 100 % vaca con un porcentaje de grasa idóneo, también tiene “la grasa” que hace que el Maillard se produzca aunque no seas un experto, no tengas la mejor plancha o simplemente no tengas tiempo para lograr que todo este en su punto óptimo.

Descúbrela ya.

Instrucciones de preparación "Smash Burger"

Para lograr los mejores resultados utiliza una plancha gruesa de hierro fundido o una sarten del mismo material. También necesitaras una espátula sólida para aplastar la burger o una "smasher".

No se recomienda usar sartenes o planchas con recubrimientos anti-adherentes.

Calienta a fuego fuerte / muy fuerte y no añadas aceite, la Smash Burger ONE no lo necesita.
Saca la(s) patties directamente del regrigerador.
Coloca carne sobre la superficie caliente. Te aconsejamos poner solo una pattie las primeras veces.
Espera unos instantes hasta que empieces a ver un poco de grasa en los bordes.
Usa una espátula metálica resistente o el Smasher para aplastar ("smashear") la bola hasta que quede muy fina (unos 0,5 cm). Puedes hacer un movimiento circular desde el centro a los bordes para facilitar el aplastado.
Sazona la parte superior con sal y pimienta a tu gusto.
Se cocina muy rápido. Tras 60-90 segundos, verás los bordes crujientes. Rasca bien con la espátula (¡levanta toda esa costra!) y dale la vuelta.
Añade una loncha de queso americano o cheddar (son los que mejor funden) y cocina 30-60 segundos más. Monta una sobre la otra para una doble.
Puedes usar una tapadera y ponerla encima de la burger y el queso para obtener un resultado óptimo.

Te recomendamos tostar siempre el pan para que los jugos naturales de la carne no lo ablanden excesivamente.