Lomo bajo

Referencia: 348E

Comprar Lomo bajo sin hueso de vaca vieja Km0
  • Lomo bajo sin hueso. Muy tierno. En francés, “entre costillas”.
  • Magra y con menor infiltración de grasa.
  • Porcionado más fino y estrecho = Entrecote.
  • Ideal steak tartar. También para roast beef.
  • Maduración: 30 días.

4,5/6,5 Kg - 6/8 costillas

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