Burger Premium “Legado 1960”
Novedad
Una hamburguesa premium con identidad propia.
- Una fórmula única que ha convertido esta burger en la estrella de muchas cartas.
- Una burger “de autor”. Realizada con recetas de ayer pero pensando en la nueva restauración.
- Tiene el punto justo de intensidad cárnica.
- Textura suave y diferente a lo habitual.
- Elaborada mediante procesos casi íntegramente artesanales.
Precio unidad: 8,90€
Referencia: 755T
Peso aproximado: 0.36 Kg
Precio por kilo: 24,72€
8,90€
IVA Incluido
“Legado 1960”: Tradición carnicera hecha hamburguesa
Una hamburguesa premium inspirada en un corte que los carniceros guardaban para ellos.
Un tributo al saber artesano de la penúltima generación de la familia Jordana.
Una hamburguesa de herencia carnicera
Algunas hamburguesas nacen para seguir modas. Nuestra "LEGADO 1960" nace para honrar una tradición familiar.
En 1960 abrió sus puertas una pequeña carnicería familiar en el interior de Cataluña. En esa carnicería aprendio Josep Jordana el oficio que lleva ejerciendo desde entonces y que es su verdadera pasión. Como en casi todos los establecimientos de esa época todo se hacía sin eslóganes, sin atajos, solo oficio, respeto por la carne y conocimiento profundo del producto. De esa filosofía nace nuestra "Legado1960", una hamburguesa premium elaborada a partir de un corte que los carniceros tradicionalmente se reservaban para ellos.
El corte que nunca se vendía
Todo carnicero tradicional sabe que hay cortes que no llegan al mostrador. Piezas equilibradas, sabrosas y perfectas en textura, reservadas para consumo propio.
"Legado 1960" se elabora con uno de esos cortes. Carne de vacuno cuidadosamente seleccionada, grasa equilibrada de forma natural y mínima intervención para respetar el sabor original.