Burger Premium “FAT SMASH“
Novedad
La hamburguesa SMASH sin compromisos.
- Sabor más intenso y un interior jugoso y tierno.
- Sin renunciar a su increíble facilidad para lograr el “Maillard”.
- Nueva combinación de magros y grasas para SMASH.
- Proceso de picado y mezcla exclusivo que permite lograr un exterior crujiente y un interior jugoso.
- Peso aproximado 160 g.
- Presentación: bolsa vacío de 2 unidades.
Sin "Trade-Offs", sin compromisos
Un “trade-off” es una situación que implica la pérdida de algo y la ganancia también de alguna cosa. Digamos que equivale a nuestra “solución de compromiso”.
Puede deberse a limitaciones físicas o a decisiones meditadas y tomadas de forma consciente. En el caso de una hamburguesa existe una relación inversa entre conseguir un efecto “Maillard” de forma fácil e intensa y que siga manteniendo un interior sabroso, jugoso y tierno.
Pero como nos lo habéis pedido hemos dedicado casi todo este principio de 2025 a experimentar en nuestro obrador con nuevos cortes, combinaciones de magros y grasas de diferentes partes del animal para lograr una hamburguesa que no sabe de “trade-offs” o como nos gusta llamarla “sin compromisos”.
Desde su exterior dorado y crujiente gracias a la reacción de Maillard hasta su interior jugoso y lleno de sabor, esta hamburguesa es sinónimo de perfección.