Productes>Talls del chef

Llom alt

Referència: 350

Comprar Llom alt de Vaca Premium |
Un tall amb "poderío", per als amants de la  bona carn. Amb un sabor potent i més infiltració de greix, el nostre Llom Alt de vaca, té aquest matís inconfusible de la vaca Frisona local alimentada amb pastura i madurada durant 45 dies en la nostra cambra de maduració "Dry Aged".

  • 8 primeres costelles superiors.
  • Ubicació amb major infiltració de greix.
  • Sabor més potent. Més gran i més gruixut que llom baix.
  • Amb os = Mitjanot (més sabor).
  • Maduració: 45 dies.

7/12 Kg - 6/8 costelles

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a mantenir la sessió, oferir una millor experiència, obtenir dades estadístiques de navegació dels usuaris i mostrar-te publicitat personalitzada sobre la base d’un perfil elaborat a partir dels teus hàbits de navegació. Per a més informació consulta la Política cookies.

Pots acceptar totes les cookies prement el botó “Acceptar i continuar” o configurar-les o rebutjar el seu ús prement el botó “Configurar”.

Acceptar i continuar